커스터드 "샬롯", 그 조리법우리는 그것에 대해 자세히 살펴볼 것입니다. 아주 쉽고 빠르게 완료됩니다. 많은 케이크와 패스트리를 준비하는 동안 계란 노른자를 기본으로 한 그러한 진미가 사용된다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 디저트는 매우 맛있고 향긋하면서도 아름답습니다.

크림 "샬롯": 단계별 조리법

달콤한 제품 구성 요소 :

• 3 개의 큰 계란에서 신선한 계란 노른자;
• 우유 신선한 지방 - ½ 측면 유리;
• 모래 설탕 - 가득 차있는 유리;
• 신선한 크림 오일 - 150 g;
• 다크 초콜릿 쓴맛 - 1 타일 또는 100g;
• 코냑 어떤 - 2 큰 숟가락.

조리 과정

커스터드 "샬롯 (Charlotte)"의 조리법간단하다, 당신은 달걀 노른자를 철저하게 채찍질을 준비하기 시작해야한다. 믹서기 또는 일반 믹서기를 사용하는 것이 좋습니다. 닭 제품이 무성한 및 균일 한 덩어리로 변환 후에는 설탕을 부어하고 유사한 절차의 채찍질을 수행하는 데 필요합니다.

크림과 관련된 "Charlotte"초콜릿양조 된 제품이므로 달걀 노른자의 준비는 반드시 수조에서 가열해야합니다. 그러나 이것을 휘저어 진 덩어리에 넣기 전에 조금 신선하고 지방이 많은 우유를 부은 것이 바람직합니다. 특히 모든 구성 요소를 가열하는 동안 정기적으로 털이 섞여 야합니다. 무게가 적당하게 두껍게 될 때까지 수조에서 열처리를 수행하십시오.

당신이 모든 것을 설명하면조치를 취한다면, 달걀 우유 제형은 화재로부터 제거되고 차분한 공기에서 약간 차가워 져야합니다. 그 동안 버터 가공에 대처하는 것이 좋습니다. 냉동실이나 냉장 창고에서 미리 꺼내 완전히 가라 앉을 때까지 기다려야합니다. 그런 다음 녹은 요리 용 지방을 믹서로 채찍질하여 (가장 빠른 속도로) 점차적으로 소량의 코냑을 추가해야합니다.

커스터드를위한 두 개의 매스가 준비되면 믹서기를 사용하여 다시 조립해야합니다.

위의 모든 지침을 엄격하게 준수하는 경우디저트를위한 달콤한 제품을 준비하기 위해 맛있고 통풍이 잘되는 크림 "Charlotte" 이 과자 제품의 제조법에는 어두운 쓴 맛의 초콜릿을 사용해야합니다. 그것은 조각으로 부러져 유리 그릇에 넣어 전자 레인지를 사용하여 녹여야합니다. 이 경우 유약을 주기적으로 저어 부엌기구에서 꺼내는 것이 좋습니다.

초콜릿 바가 액체가되면,주의 깊게 이전에 준비한베이스에 붓고 철저히 혼합해야합니다. 다음으로, 크림을 냉장고에 넣고 즉시 사용하기 전까지 크림을 보관해야합니다.

사용 방법

크림 "Charlotte"(조리법, 위 사진)맛있는 스펀지 케이크를 만드는 동안 사용하는 것이 좋습니다. 이를 위해 케이크는 달콤한 초콜릿 제품으로 윤활유를 바르고 수 시간 동안 담가야합니다.