베이킹과 디저트를 좋아하는 사람들 중에유약으로 덮인 모든 종류의 맛있는 것을 좋아하는 사람들의 상당 부분. 이전에는 작은 패스트리로만 덮었습니다. 그녀는 생과자를 더 단맛이되게하고 오랫동안 신선함을 유지할 수 있습니다. 그녀의 케이크를 덮는 유행은 VII 세기에서만 나타났다. 단결의 상징으로 작은 웨딩 케이크 산으로 유약 층을 덮으려고 처음으로 고안된 프랑스 요리사에 대한 이야기가 있습니다.

각 안주인은 자신의 조리법, 요리하는 법을가집니다.초콜릿 코팅. 그들 중 일부는 간단히 행동합니다 : 그들은 초콜릿 바를 사서 물에 녹여 제품을 부어줍니다. 그러나 우리 의견으로는 코코아에서 초콜릿 퐁당을 더 맛있고 더 정확하게 요리 할 수 ​​있습니다.

이 성분의 기본 성분과자 코팅은 코코아와 설탕 (가루 설탕)입니다. 그 (것)들에 더하여 사워 크림 또는 우유, 가루 또는 전분, 계란 흰자, 농축 우유를 첨가 할 수있다. 종종 유약에 버터 나 마가린 조각을 넣어 광택을냅니다.

숙련 된 과자 장수는 코코아 선별을 권장합니다.요리 시작시 설탕과 함께. 일반적으로 이미 냉각 된 제품을 덮어 둡니다. 그렇지 않으면 나중에 표면에 균열이 생길 수 있습니다.

초콜렛 유약 코코아가 줄 수있다.식욕을 돋우는 외관은 케이크 이상으로 아주 성공조차 없다. 균등하게 적용하려면 케이크 한가운데에 전체를 부은 다음 넓은 나이프로 중앙에서 가장자리로 펼칩니다. 제품의 측면을 꾸미려면 두꺼운 과자를 먹어야합니다.

제과를 사용하여 유약을 적용 할 수 있습니다.또는 단순히 나무 막대기로 제품의 표면에 얼룩을 만듭니다. 간은 초콜렛 에나멜로 덮여 있으며, 완성 된 색상의 파우더로 장식하면 멋지게 보일 수 있습니다.

초콜릿 코팅에 밝혀졌다.맛있고 잘 적용되며 엄격하게 제조법을 따르십시오. 설탕이 부족하면 우유와 사워 크림이 부족해질 수 있습니다. 버터 - 너무 두껍습니다.

다음으로, 우리는 냉장고에서 발견 된 재료를 토대로 코코아로 초콜릿을 만드는 방법에 대한 가장 성공적인 요리법을 제시합니다.

당신이 유약의 큰 부분을 요리하기 전에, 시험을하고 결과적인 맛이 전체 제품의 맛과 조화를 이루는 지 확인하십시오.

코코아, 버터 및 설탕에서 초콜렛 착빙을위한 조리법

1. 코코아, 설탕 (3 큰술)을 섞고, 물 (약 2 큰 스푼)을 꽤 많이 넣고 두껍게 끓일 때까지 요리하십시오.
2. 뜨거운 혼합물을 열에서 제거하고 즉시 버터 (30g 조각)에서 섞으십시오. 기름이 흩어 지 자마자 케이크를 채 웁니다.

코코아, 사워 크림, 설탕, 버터에서 초콜렛 착빙을위한 조리법.

1. 사워 크림 (2 큰 스푼)을 두껍게까지 끓으십시오.
2. 그것에 코코아, 버터 (50g) 및 설탕 (3 큰 술)의 대략 2 개의 찻 숱가락을 첨가하십시오. 두껍게까지 모든 것을 익히십시오.

초콜렛 착빙 코코아와 달걀 흰자위를위한 조리법

설탕 한 잔으로 2 다람쥐를 때리고 부드럽게 코코아 (약 2 큰술)를 넣고 다시 털다.

코코아, 설탕, 마가린, 밀가루 및 우유로 만든 초콜릿 글레이즈 제조법

불에 섞어서 마가린 (1/4 팩 200g), 설탕 (5 큰술), 우유 (2 큰술), 반 스푼. 밀가루. 코코아를 첨가하십시오 (대략 3 개 큰 스푼).

혼합물이 균일 해지 자마자 열에서 그것을 제거하십시오, 비등에서 그것을 방지하십시오.

유약을 만들기위한 또 다른 제조법이 있습니다.특별한주의를 기울일만한 가치가있다. 기본적인 성분에서 그것은 차가운 것과 뜨거운 파이 모두에 적용될 수있는 우수한 초콜렛 에나멜을 끄십시오, 아주 편리하다. 또한 위에 나열된 것과 같이 빨리 멈추지 않으므로 천천히 적용 할 수 있습니다. 그녀는 즉시 준비하고 있습니다.

유쾌한 익스프레스

코코아와 설탕의 마른 사발에 든다 - 3 큰술, 감자 전분 - 1 큰술. 결과물에 3-3.5 스푼의 매우 차가운 끓인 물을 넣고 즉시 잘 저어줍니다.