이국 풍의 섬세함은 단맛을 돋 웁니다.과자 가게 창에서 설탕 배럴. 멋진 다양한 취향, 에너지, 즐거움의 러쉬 -이 모든 rahat-lukum 준다. 많은 구매자를위한 단맛의 구성은 여전히 ​​수수께끼로 남아 있습니다. 우리는 구성에 대한 비밀 베일과 치료의 칼로리 가치를 열 것이며 호두 루쿰에 대한 방법을 배우게됩니다.

lukuma의 창조에 관한 낭만적 인 이야기

부드러운 감미로운 음식은사랑. 오히려 사랑하는 여성에게 선물로. 루쿠마 (Lukuma)의 탄생지는 항상 사랑하는 술탄들과 하렘들로 유명한 터키입니다. 18 세기 말 유명한 술탄과 숙녀 알리하지 베 키르 (Ali Haji Bekir)는 그의 과자 장수에게 그의 사랑하는 여성들에게 진정한 기쁨을 줄만큼 섬세한 요리를하라고 명령했습니다. 사랑의 밤 전의 선물은 라트 - 루크가되는 것이었다. 과자의 구성은 사랑의 게임에 힘을 더하는 열정적 인 욕구를 불러 일으켰습니다. 처음으로 rahat-lukum을 요리 한 것은이 목적을위한 것이 었습니다. 그건 그렇고, 제과의 이러한 속성은 전혀이 전설이 아니기 때문에이 기적의 음식을 함께 먹을 수 있습니다.

Rakhat-lukum : 구성, 열량 및 전통 터키 요리법

전통적인 필수 구성 요소동양 과자는 전분, 포도당 시럽, 설탕입니다. 달콤한 주스의 맛의 과자 다양한하려면 과일, 열매, 견과류, 설탕에 절인 과일, 초콜릿, 코코넛과 바닐라를 포함한다. 정통 터키어 터키 과자 - 기술과 인내 과자의 테스트. 제조법은 너무 시간이 많이 걸리는 구현은 두 개 이상의 일이 걸릴 것입니다. 달콤한 질량 오랫동안 동결에 대한 일정 교반 준비 맛의 과자 진미의 주요 비밀. 또한 과자에 장미 꽃잎, 레몬 주스, 치석의 크림과 함께 주입 물을 포함했다. 이 성분에서 생과자 시럽이 반죽과 황금 색조의 인수 이전에 3 시간 이상 요리 할 수 ​​할 수 있습니다. 그 후, 충전재의 얻어진 점성 물질의 선택에 추가된다. 그것은 어떤 제과 제품이 될 수 있습니다. 그런 다음, 생성 된 조성물은 베이킹 시트에 분산 12 시간 동안 냉각시킨다. 만 사탕의 필드는 모양의 가루 설탕 또는 코코넛 롤 할 수 있습니다. 즉 열심히 진짜 터키 과자 요리 깁니다. 구성 요소는 350 완료 사탕 100g 당 킬로 칼로리입니다 칼로리 제품을 결정합니다.

Rakhat-lukum : 가정에서의 구성 및 제조법

그리고 주부들은 rahat-lukum에서 무엇을합니까? 어쨌든 그들의 섬세함은 터키 과자 및 맛, 및 유용한 재산에보다 열등하지 않다. 전통적인 라트 - 루쿰을 단순화하려고 노력합니다. 그 구성은 매우 복잡합니다. 우수한 결과를 얻기 위해 노력할 것입니다.

성분 :

• 전분 - 250 그램.
• 설탕 - 200 그램.
• 식힌 삶은 물 - 300 ml.
• 견과류 : 아몬드, 헤이즐넛, 호두, 캐슈.
• 바닐라 설탕 - 1 tsp.
• 가루로 만든 가루.
• 식물성 기름 - 3 스푼.

준비

우선, 두꺼운 시럽을 요리해야합니다. 이렇게하려면 냄비에 100 ml의 물을 부어 200 그램의 설탕을 넣고 끓여서 거품을 저어주고 제거하십시오. 이와 병행하여 250 그램의 전분을 두 잔의 물에 녹여야합니다. 전분을 뜨거운 시럽에 점차적으로 부어 넣고 잠시 방치 한 후 방치한다. 그런 다음 해바라기 기름으로 트레이에 윤활유를 바르고 견과류, 바닐라 설탕을 넣어야합니다. 트레이에 달콤한 혼합물을 부어 5-6 시간 동안 식히십시오 (최소). 그 후에, 사탕 덩어리는 조각으로 잘리고 가루 설탕에서 구른다.

단맛을 잘 보관하려면 주석 상자에 굽기 위해 양피지에 올려 놓아야합니다. 맛있게 드세요!