모든 안주인은짧은 생과자에는 아주 민감한 맛이 있고, 많은 사람들은 쾌락을 포기할 수 없다, 그런 굽기를 즐기십시오. 그럼에도 불구하고 모두가 정말 맛있는 짧은 반죽을 얻을 수있는 것은 아닙니다. 그러나 그것은 많은 어려움없이 준비됩니다. 단지 이것을 위해서 당신은 몇 가지 트릭을 알아야합니다.

부드러운 생과자 반죽에는 큰버터의 양, 덕분에 너무 부드럽게. 그것에서 케이크, 다양한 충전재, 다른 케이크, 과자, 케이크 등으로 케이크를 구울 수 있습니다. 성분에 따라, 짧은 생과자는 몇몇 유형으로 분할 될 수있다. 전통적인 제법에는 마가린으로 대체 할 수있는 밀가루, 물 및 버터가 포함되어 있다고 가정합니다. 물 대신에 달걀을 넣으면 이미 달걀 반죽이됩니다. 그러나 사워 크림으로 물을 대체하면 그것은 이미 신맛 일 것입니다. 더 즐거운 아로마를 만들기 위해 베이킹을 위해, 당신은 반죽에 다양한 향신료를 추가 할 수 있습니다 : 바닐라, 카 다몬, 레몬 향 또는 육두구. 이 경우, 채우기로 패스트리를 만들 계획이라면 맛 내기를 추가 할 필요가 없다는 점에 유의하십시오.

요리. Shortbread는 좋은 주부의 작은 비밀입니다.

너가 모래에서 굽고 싶지 않으면테스트 당신은 그 구성에 포함 된 버터 나 마가린, 때까지 녹아있다, 매우 빨리 요리한다, 힘든 얻을. 그 준비의 전 과정을 10 분 이상 더 이상 지속 없습니다.

shortcake를위한 버터 또는 마가린냉각 할 때만 추가해야합니다. 그것은 냉동 된 형태가 아닌 차가운 상태입니다. 밀가루와 기름의 최적 비율은 2 : 1이어야합니다. 왜냐하면 밀가루를 밀가루 반죽에 많이 넣으면 빵 굽기가되어 완전히 맛이 없기 때문입니다.

짧은 생과자를 안으로 섞으십시오실내 온도는 15도를 초과하지 않습니다. 동시에, 반죽 자체가 손에 닿지 않도록 가능한주의해야합니다. 그러므로 밀가루는 테이블 위의 슬라이드로 체로 치고 중간에 홈을 만들고 기름, 계란, 설탕을 넣은 다음 모든 것을 작은 조각으로 자르고 손으로 반죽해야합니다.

shortbread 반죽이 준비되어있을 때, 필요하다그릇에 넣고 30 분 동안 냉장고에 넣습니다. 동시에 냉장고에 보관하는 것은 너무 어려울 수 있으므로 너무 오래 보관할 수 없습니다. 반죽은 비닐 봉지 또는 달라 붙는 필름에 보관해야합니다. 그렇지 않으면 매우 빨리 감기에 걸릴 수 있습니다.

모래 반죽은 매우 얇은 것이 필요합니다. 각 케이크는 4mm 이하 여야합니다. 그렇지 않으면 장시간 구워질 수 있습니다. 반죽이 실온이 될 때만 케이크를 굴릴 필요가 있다는 사실에주의를 환기시키고 싶습니다.

제품의 색상이 아름답게 보이게하려면 베이킹 직전에 달걀 흰자 또는 버터로 짧은 생과자를 칠하십시오.

제품을 오븐에서 꺼낸 다음 브러시를 물에 붓습니다. 이것은 생과자가 장시간 동안 연약하게 남아 있고 단단하게하기 위하여 행해져 야한다.

당신이 형태로 반죽을 넣을 때,가능한 한 단단히 조여서 공기 공간이 형성되지 않도록하십시오. 그렇지 않으면 베이킹시 제품이 변형 될 수 있습니다.
생과자 생과자가 더 구워지고, 맛있고 단단하지 않기 위하여, 오븐 온도는 220-250도이어야한다.

완성 된 쇼트 빵 반죽은 약 10일 위의 모든 요령을 따르는 경우 몇 분 안에 완벽한 쇼트 빵 반죽을 만들 수 있으며 입안에서 녹을 맛있는 패스 트리로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다.